Η φιλοσοφία της Οικογένειας Καραμήτσου έγκειται στη βιολογική καλλιέργεια των αμπελώνων και καθώς ένα υψηλής ποιότητας κρασί βασίζεται στην άριστη ποιότητα του σταφυλιού.
Ακολουθούμε φυσικές μεθόδους οινοποίησης, τόσο για τις λευκές όσο και για τις ερυθρές ποικιλίες, χωρίς πρόσθετα ζύμωσης, ώστε οι οίνοι μας να έχουν πλουσιότερα και μεγαλύτερης διάρκειας αρώματα που προέρχονται από το σταφύλι.
Προερχόμενοι από τη Νεμέα, έναν τόπο που ευδοκιμεί ίσως η σημαντικότερη ελληνική ερυθρή ποικιλία και αποτελεί την μεγαλύτερη οινοπαραγωγική ζώνη της χώρας, πιστεύουμε στην δυναμική του Αγιωργίτικου και στην ικανότητα του να εξελίσσεται με την πάροδο των χρόνων.
Η λογική μας είναι να δημιουργούμε κρασιά με αναλλοίωτο τον χαρακτήρα του τόπου, κρασιά που να εκφράζουν την αυθεντικότητα του.
